Voici un gateau fondant en bouche !

Ingrédients : 

- 200g de beurre a température ambiante

- 200g de sucre (voir plus si vous aimez les gateaux bien sucré) 

- 4 oeufs

- 200g de farine

- 2 citrons

Préparation : 

Préchauffez le four à 160°c.

Battez au fouet le beurre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse puis y ajouter le sucre tout en mélangeant.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation beurre + sucre.

Ajoutez ensuite le jus des deux citrons (+zests si vous aimez ca mais ce n'est pas mon cas) puis la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement dans la préparation.

Disposez dans un moule et enfournez à 160°c pendant 35min.