Brookies

Le brookies ? késako ?

J'ai découvert ce gateau hier en me baladant sur la toile ... un gateau mi brownies / mi cookies ... L'idée me plait bien .. il ne m'en fallait pas plus pour me lancer ! 

Résultat : c'est super bon mais à manger avec modération tout de même .. :o)

Ingrédients :

Pour la pate à brownies : 

- 125g de chocolat patissier

- 70g de beurre

- 120g de sucre

- 75g de farine

- 2 oeufs

- 30g de cerneaux de noix (ou noix de pecan)

Pour la pate à cookies : 

- 120g de beurre mou

- 120g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 165g de farine

- 1 cc de levure chimique

- 100g de pépites de chocolat

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°c chaleur tournante.

Sortez un plat d'environ 20/25cm. Pour ma part un plat à gratin dans lequel j'ai disposé une feuille de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage.

Préparer la pate à brownies : 

Faites fondre le chocolat + le beurre au micro onde.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogéne puis incorporer les oeufs un à un.

Ajoutez le sucre + la farine et enfin les cerneaux de noix.

Diposez la pate au fond de votre plat.

Préparer la pate à cookies : 

Mélangez à l'aide d'une fourchette le beurre + sucres.

Ajoutez l'oeuf , mélangez, puis la farine et la levure chimique.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogéne.

Ajoutez les pépites de chocolat à la pate puis mélangez afin de les répartir.

Disposez la pate à cookies au dessus de celle à brownies .. le plus délicat est là ! Pour ma part je l'ai fait avec une fourchette en essayant de pas trop enfoncer la pate à cookies dans celle à brownies ... pas facile !

Enfournez votre gateau pendant 35-40min. 

Votre gateau est pret quand la pointe de votre couteau ressort tout juste humide.

Laissez refroidir completement avant de le demouler puis coupez le en petits carrés.

Bonne dégustation !