Pâte brisée

Pâtes-Accompagnements

Par lacuisinedecocotte

Recette tirée du livre Kitchenaid. Ingrédients : - 200g de farine - 100g de beurre - 1/4cc de sel - 1 oeuf battu - 2CS d'eau froide Préparation : Mélangez la farine + beurre + sel jusqu'à obtention d'un semblant de chapelure. Ajoutez oeuf + eau puis mélangez...

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Quiche oignons/Chaource

Plats

Par lacuisinedecocotte

Recette tirée d'un livre de cuisine consacrée aux fromages Ingrédients : - 1 pâte brisée : 200g de farine, 100g de beurre, 1/4 cc de sel, 1 oeuf battu + 2CS d'eau trés froide - 6 gros oignons - 250g de chaource (160g dans la recette original mais on est...

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Tarte aux pommes

Gourmandises

Par lacuisinedecocotte

Recette basique mais qui plait toujours autant ;) Ingrédients : - 5belles pommes à cuire - 200g de farine - 100g de beurre froid - 1/4 cc de sel - 1 oeuf battu - 2 CS d'eau froide - 3 sachets de sucre vanillé Préparation : Dans un premier temps nous allons...

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Samoussa à la viande épicée

Plats

Par lacuisinedecocotte

Ingrédients : - 1 paquet de feuilles de bricks (10) - 350g de viande hachée - 3CC de piments doux - 2 CC 1/2 de coriandre - sel & poivre - du beurre fondu Préparation : Préchauffez votre four à 200°c chaleur tournante. Mélangez la viande avec les épices...

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Beurre Maison

Pâtes-Accompagnements

Par lacuisinedecocotte

Du beurre maison ? Super simple en fait !!! Mon petit essai du jour ... juste comme ca puis en fait c'est bon ! A refaire en l'aromatisant Ingrédient : - 1 brique de crème fraiche liquide entiére (30% pour moi) Préparation : Il suffit juste d'avoir un...

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Kouign Amann

Gourmandises

Par lacuisinedecocotte

Un gateau apprécié en bretagne ! Il aurait été inventé par un boulanger alors qu'il n'avait plus rien a vendre et qu'il lui restait de la pâte à pain , du sucre et du beurre .... Eh oui littéralement ca se traduit "Gateau au beurre ..." donc si vous suivez...

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Nems (Porc & Crevettes/Crabe) & Sauce maison

Plats

Par lacuisinedecocotte

De délicieux nems fait maison ! Il vous faudra environ 1h30 pour les faire mais ca en vaut la peine rien à voir avec ceux du commerce ! Ingrédients : - 100g de vermicelle de riz - 20g de champignon noir - 1 carotte rapée - 2 cotes de porc moyenne - 1...

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Meringues maison (Facile !)

Gourmandises

Par lacuisinedecocotte

Rien de compliquer dans cette recette ... juste un peu de temps pour les cuire Ingrédients (pour 14 meringues de taille moyenne) : - 3 blancs d'oeufs (dissocier du jaune la veille de préférence) - 160g de sucre (si vous les aimez bien sucré vous pouvez...

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