Meringues maison (Facile !)

Rien de compliquer dans cette recette ... juste un peu de temps pour les cuire

Ingrédients (pour 14 meringues de taille moyenne) :

- 3 blancs d'oeufs (dissocier du jaune la veille de préférence)

- 160g de sucre (si vous les aimez bien sucré vous pouvez rajouter 10g à 20g)

Préparation :

Préchauffez le four à 100°c chaleur tournante.

Montez les blancs en neige trés ferme, tout d'abord commencez à petite vitesse jusqu'à ce que les blancs moussent puis augmenter progressivement jusqu'à vitesse maximale afin d'obtenir des blancs trés fermes.

Ajouter le sucre tout en continuant de battre, les blancs ne doivent pas retomber.

Disposez la préparation dans une poche à douille ou utilisez deux cuilléres pour former des petits tas sur un papier sulfurisé.

Faites cuire environ 2h. Si ca colore de trop vous pouvez baisser la température mais ca augmentera légérement le temps.

Prenez une meringue test et dés que vous pouvez appuyez dessus sans qu'elle se casse trop facilement et qu'elle se détache facilement du papier sulfurisé c'est qu'elle est cuite .