Tartiflette de saumon

Ingrédients :

- 4-5 pommes de terre moyennes

- 200g de saumon fumé coupé en lardons

- Echalottes

- 10 cl de vin blanc

- 10 cl de créme fraiche liquide

- 1 boursin ail et fine herbes

- Poivre (+sel éventuellement si le saumon n'est pas trop salé)

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Epluchez les puis coupez les en rondelles.

Coupez le saumon fumé en lardons ou à defaut en lamelles.

Dans une casserole faites revenir les echalottes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajoutez le vin blanc et attendez que ca réduise un peu. Ajoutez le boursin + créme fraiche et poivrez puis laissez mijoter 2-3min.

Disposez les pommes de terre et le saumon dans un plat a gratin par couche successive.

Verser la sauce par dessus.

Enfournez à four chaud 180°c pendant 20min.

Merci à Julie pour sa photo :))