Champignons à la Grecques

Ingrédients :

- 500g de champignons de Paris (le plus petit est le mieux sinon coupez les)

- 150g de puple de tomates

- 20cl de vin blanc

- 1verres d'eau

- sel & poivre

- oignons grelots

- piment doux (2cc)

- 1 sachet bouquet garni

- 1 citron

- 2 morceaux de sucre

- 1cs d'huile d'olive

Préparation:

Dans une poele mettre la l'huile d'olive + pulple de tomates + vin + eau + sachet bouquet garni + piment doux (2cc) + le jus du citron + 2 morceaux de sucre.

Faire mijoter 10min.

Pendant ce temps épluchez les champignons et les oignons grelots.

Enlevez le sachet bouquet garni.

Ajoutez les champignons et oignons grelots à la sauce, salez & poivrez et laissez cuire 25min à feu doux.

Si la sauce vous parrait épaisse aprés cuisson rajoutez de l'eau.

Laissez refroidir complétement et mettre au frigo au moins 1h avant dégustation.