Bolognaise

Pour accompagner vos pâtes, vos lasagnes et autres ... voici la recette

Ingrédients : 

- 350g de viande hachée (5% de matiéres grasses)

- ail

- 2 oignons moyens

- 3 grosses tomates bien mures

- 1 toute petite boite de concentré de tomate (70g)

- 1 verre de vin blanc

- poivre & sel

- thym / laurier à votre gout

Préparation : 

Emondez les tomates ou plus simple epluchez vos tomates, quand elles sont bien mures la peau s'en va toute seule.

Coupez les en petits morceaux.

Dans une poele faites revenir l'ail et les oignons coupées en petits carrées jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.

Ajoutez la viande hachée , salez , poivrez et faites la revenir 5min.

Une fois la viande hachée cuite ajoutez le coulis de tomate et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogéne.

Aprés cette étape il ne vous reste plus qu'à mettre les tomates en petits morceaux puis le vin blanc et enfin le thym/laurier à votre convenance.

Laissez mijoter a petits feu jusqu'à ce que la bolognaise est atteint la consistance désirée.